MUNDO DEL CAFÉ
Bienvenidos a la enciclopedia del café
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Con más de 70 años de historia, Batalla Cafés es la compañía torrefactora por excelencia de Lleida, y que desde allí se impulsó nacional e internacionalmente.
Cero Coffee Roasters, una manera única de entender y valorar el café
Cero Coffee Roasters nació el año 2017 de la mano de María Eugenia y Manuel como un proyecto para llevar el café de especialidad a Madrid.
Variedades de café para oferecer en las comidas de Navidad
Te traemos distintas variedades de café para ofrecer a tus invitadas e invitados en las comidas y cenas de Navidad.
¿Conoces el mapa sensorial del café?
¿Sabías que saborear un espresso se convierte en una experiencia para tus sentidos? La representación gráfica de estas sensaciones captadas por nuestros sentidos se recoge en lo que se conoce como mapa sensorial.
Beneficios del café en el deporte
Conoce los beneficios del café en el deporte y cómo tomarlo para obtener el mejor rendimiento en tus entrenos gracias a la cafeína.
Alternativas al azúcar para el café
Existe un gran desconocimiento en cuanto al consumo de azúcar, pero debemos ser conscientes de los peligros de un consumo desmesurado de azúcares añadidos.
El desayuno perfecto para San Valentín
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El origen del café
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¿Cuál es el mejor café del mundo?
En distintas ocasiones lectores de El Auténtico Café nos han preguntado; ¿cuál es el mejor café del mundo? Por ello, en el post de esta semana aportamos información al respecto.
Características de la leche para el mejor café
La leche es determinante en la elaboración de nuestros cafés, influye en su sabor, calidad, y supone un importante aporte nutritivo. Conoce la mejor leche para el mejor café.
Las 8 etapas del proceso de producción del caféMucho antes de disfrutar del aromático sabor de un buen café, se produce un interesante proceso de 8 etapas forjado y perfeccionado generación tras generación. Veamos más de cerca cuáles son las etapas de este proceso...
Las regiones productoras de café más importantes y sus variedades
En todos los continentes, a excepción de Europa, existen plantaciones de cafeto. Sin embargo, solo 4 países exportan más de 600.000kg de granos de café.
Los mejores granos de café para los paladares más exigentes
Hemos analizado una selección de los mejores granos de café y marcas premium, teniendo en cuenta origen, proceso de producción, elaboración, sabor y aroma.
Café versus té
¿Eres más de café o de té? ¿Sabes en qué se diferencian y en qué se parecen? Te contamos las similitudes y diferencias de estas dos conocidísimas bebidas.
El café y la cafeína
La cafeína es un componente que nos aporta energía y nos ayuda a despertarnos, con muchos beneficios saludables. Te contamos en qué consiste esta sustancia.
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¿Cómo puedo reciclar mi vieja cafetera?
Los residuos electrónicos tienen un efecto negativo sobre el medio ambiente y sobre nuestra salud. Existen instituciones que gestionan su reciclaje.
¿Con qué acompañar el café?
El café por sus características organolépticas es ideal para combinar con unos alimentos, ingredientes y bebidas concretos. Te contamos cuáles.
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