Las regiones productoras de café más importantes del mundo

3 Sep, 2019

La industria del café está extendida a lo largo del globo y para muchos países y regiones es uno de sus principales negocios de exportación. De hecho, es la se-gunda mercancía más comercializada en el mundo, después del petróleo. En todos los continentes, a excepción del europeo, existen plantaciones de cafeto. Esto se debe a que esta se suele encontrar en zonas tropicales y subtropicales.
Sin embargo, solamente son 4 los países que exportan más de 600.000 kilos de granos de café al año.

Las 10 primeras regiones productoras de café del mundo

La Organización Internacional de Café -ICO según sus siglas en inglés- calcula los kilos de café producidos por cada región. En su ránking de 2018 estos son los 10 países que más granos de café exportaron (en sacos de 60kg):

1. Brasil: 62.500 unidades
2. Vietnam: 29.500 unidades
3. Colombia: 14.200 unidades
4. Indonesia: 10.200 unidades
5. Etiopía: 7.500 unidades
6. Honduras: 7.450 unidades
7. India: 5.200 unidades
8. Uganda: 4.900 unidades
9. México: 4.500 unidades
10. Perú: 4.400 unidades

Brasil lidera la producción mundial de café siendo esta un tercio de la producción mundial.

Producción de café mundial por continentes

Si tenemos en cuenta las regiones y continentes que más café producen, la clasificación queda de la siguiente manera:

Sudamérica: 82.335 sacos de 60kg
Asia y Oceanía: 47.254 sacos
México y Centroamérica: 21.712 unidades
África: 17.742 unidades

Está claro que el liderazgo de Brasil junto el tercer puesto de Colombia, hace que la parte sur del continente Americano sea donde más granos de café se produzcan y consecuentemente se exporten. Seguida de la gran producción de Asia que le debe más de la mitad a Vietnam.

Producción mundial de las variedades Arábica y Robusta

En cuánto a variedades se refiere, la mayoría de zonas que cosechan café lo hacen de la variedad Arábica, la más común y consumida del mundo. En 2018 la producción de Arábica fue de 6.216.060 kilos.
No obstante, de Robusta se exportaron 3.917.720 kilos. Los principales territorios que siembran Robusta son Vietnam, con el 80% de su producción y Uganda -es considerada la región con la mejor variedad Robusta de todo el continente africano-.

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