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Conoce todos los consejos de nuestros expertos italianos
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La importancia del agua
La calidad del agua tiene mucha influencia en el café que estás tomando, porque el agua puede alterar los cafés que hacemos.
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Los amantes del vino tienen interiorizado las diferentes escalas y numeraciones que nos podemos encontrar en él, lo que la gran mayoría de gente desconoce es que algo parecido ocurre con el café.
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Café y salud (PARTE 2)
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Café y salud (parte 1)
Diversos estudios han demostrado que el consumo de café es beneficioso para la salud, por supuesto, todo en su justa medida.
La importancia de los maestros tostadores
Un buen maestro tostador es el que es capaz de crear una curva de tueste que potencie las virtudes del mismo. Descubre en este artículo todo sobre ellos.
La importancia del barista
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Cómo saber si un café en grano es bueno
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El proceso de tueste del café
El punto de tueste de los granos de café y el tiempo de tostado depende de varios factores. Descúbrelos.
Procesos de preparación del café verde
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Cosas que no sabías sobre el cultivo del café
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Begoña Baqué nuestra experta de café
Begoña Baqué nació con cafeína en la sangre. Fue campeona de España del “Cup Taster” en 2014 y ha sido jueza en numerosos campeonatos de baristas. Su pasión y profesión es el café.
Cómo reconocer un buen espresso
Preparar un espresso perfecto es posible, pero ¿sabes qué características debe cumplir?
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Nos preguntamos a qué sabe en realidad el café, un espresso preparado de la forma correcta, vamos… ¡un auténtico espresso!
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Cuando el café se encuentra en el momento oportuno para ser recolectado, a los frutos se les llama cerezas de café.
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Disfruta del auténtico café recién molido.
BOMBA TRADICIONAL
Conviértete en todo un barista.
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La forma más cómoda de disfrutar del café.
