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¿Qué es el café especialidad?

Los amantes del vino tienen interiorizado las diferentes escalas y numeraciones que nos podemos encontrar en él, lo que la gran mayoría de gente desconoce es que algo parecido ocurre con el café.

¿SOMOS CAFETEROS EN ESPAÑA?

¿España es un país con un alto consumo de café? Analizamos si somos cafeteros en España o no y repasamos los distintos factores que nos ayudan a entenderlo.

Café y salud (PARTE 2)

Conoce los múltiples beneficios que el consumo continuado de café te puede proporcionar.

Café y salud (parte 1)

Diversos estudios han demostrado que el consumo de café es beneficioso para la salud, por supuesto, todo en su justa medida.

La importancia de los maestros tostadores

Un buen maestro tostador es el que es capaz de crear una curva de tueste que potencie las virtudes del mismo. Descubre en este artículo todo sobre ellos.

La importancia del barista

El barista es un profesional especializado en el café, que prepara de forma adecuada las bebidas de café. Descubre más sobre la importancia de esta figura.

Cómo preparar café en una cafetera espresso

Descubre cómo preparar un café espresso en casa con un aroma intenso siguiendo unos sencillos pasos que nos cuentan los expertos en café Bonka.

Cómo saber si un café en grano es bueno

Para saber si un café en grano es bueno es necesario tener en cuenta unos valores que miden la calidad del café verde. Nuestra experta te cuenta cuáles son.

¿Cómo funciona la cata de café?

La cata de café se realiza para valorar las características organolépticas de un café. Nuestra experta te cuenta los pasos del método de cata más utilizado.