EXPERTO DE CAFÉ
Conoce todos los consejos de nuestros expertos italianos
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Procesos de preparación del café verde
Una vez están cosechadas las cerezas de café, lo que tenemos que obtener son las semillas o granos de café. Se pueden usar diferentes procesos.
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Cosas que no sabías sobre el cultivo del café
Nuestra experta de café Begoña Baqué nos explica cosas interesantes sobre el cultivo del café y sus variedades.
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Begoña Baqué nuestra experta de café
Begoña Baqué nació con cafeína en la sangre. Fue campeona de España del “Cup Taster” en 2014 y ha sido jueza en numerosos campeonatos de baristas. Su pasión y profesión es el café.
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Cómo reconocer un buen espresso
Preparar un espresso perfecto es posible, pero ¿sabes qué características debe cumplir?
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Los sabores del auténtico espresso
Nos preguntamos a qué sabe en realidad el café, un espresso preparado de la forma correcta, vamos… ¡un auténtico espresso!
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La recolección: el primer paso para conseguir un café perfecto
Cuando el café se encuentra en el momento oportuno para ser recolectado, a los frutos se les llama cerezas de café.
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El recorrido del café: de la semilla a tu taza
Italia es un país en el que existe verdadera devoción por el café. Este producto, tan extendido por todo el mundo.
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